脆皮肠烤肠肉肠提高凝胶性保水保油改善口感魔芋粉

 
 
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发货 河北省石家庄市裕华区付款后3天内
库存 5000000kg起订1kg
品牌 天烨
产品标准号 NY/T494-2010
卫生许可证编号 130112020058
公司所在地 河北石家庄
过期 长期有效
更新 2018-07-23 18:17
 
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河北天烨食品科技有限公司

企业会员第8年
资料未认证
保证金未缴纳
详细说明
 TMR-1815A魔芋粉:创新灌肠结构

作用:在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下,适量添加本品制作的凝胶胶浆,可以改善灌肠凝胶结构,增强弹脆性能,改善口感,降低成本。(需调整调味及防腐剂)

胶浆制作:将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中,使其完全溶化均匀,成膏状体。

参考用量:粉:冰水=1:50

胶浆添加量:10-20%

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